KHÔ CÁ TRÍCH

Tên tiếng Anh : Dried big eye herring ( hình ảnh trưng bày phía trên cho khách hàng Indo & Malaixia ) 

Mỗi nước cách chế biến cá này khác nhau

Người Hàn quốc dùng cá size 5-7cm 7-9 cm để nấu soup vì mùi vị thơm của nó . Mr Kim Man Ho & tôi bắt đầu tiếp thị cá trich này vói 1 cơ duyên rất tình cờ tại Sadang station , Seoul 2005 với kết quả ngoài mong đợi  trăm ngoài tấn / năm . Chất lượng cao cấp hơn hẳn, kiểu bán 1 con ăn 1 con , hàng không có sơ suất & phải đền bù thiệt hại cho end - user

Người Indonexia & Malaixia chủ yếu xài cá nhỏ hơn kiêu baby fish just born ,size 2-3 cm 3-4 cm, 3-5 cm xào với rau thơm, khóm ( dứa ) cắt lát nhỏ sau khi làm mềm cá de/ trích nhỏ này bằng nước ẩm rửa sạch

Đối tác của DKPT Seafood tại Medan, Sumatra , Indonexia